尝春 TIPS

采鲜时刻：3月-5月

注意事项：1.孕妈妈忌食荠菜，荠菜中有相似催产素的成分，简单导致妊娠下血或胎动不安，乃至流产；2.便溏（大便稀软）者慎食，体质虚寒者不宜食用。

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■ 苦菜 ■

SPRING FOOD

苦菜因口感发苦，有些人接受不了

在蓬莱许多家庭喜爱蘸酱吃

所以刚挖回来的苦菜必定要清洗洁净

尝春 TIPS

采鲜时刻：4月-5月

注意事项：1.脾胃虚的人群不宜多吃，避免引起腹泻；2.母婴宜忌，孕妈妈能够适量食用。

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■ 香椿 ■

SPRING FOOD

尝春 TIPS

采鲜时刻：3月-5月

注意事项：1.要焯水，避免摄入过多的硝酸盐和亚硝酸盐；2.最好食用新鲜的香椿，切忌寄存太久，香椿中的亚硝酸盐会在增多，对身体晦气；3.产妇制止食用，由于香椿简单形成回奶，剖宫产的产妇还简单呈现伤口发炎、难以愈合；4.慢性病或湿疹患者不宜食用，刚动完手术、大病初愈者也要稳重食用；5、香椿避免与牛奶、菜花、黄瓜及含钾较高的食物同食。

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■ 马苋菜 ■

SPRING FOOD

许多人见过马苋菜开花吧

小小的一朵五颜六色

甚是美观

它吃起来没有什么特别的滋味

焯水后，口感脆嫩，略有酸味

一般常见的吃法是凉拌和清炒

马苋菜焯水30秒后捞出

放凉后挤干水分，参加蒜末，食盐

生抽，鸡精，干辣粉，麻油拌和均匀

马苋菜具有很好的清热解毒

凉血止血和止痢的效果与成效

还能够外用清热解暑、防治痱子

尝春 TIPS

采鲜时刻：6月-8月

注意事项：1.马苋菜是寒凉之品，脾胃衰弱、大便泄泻及孕妈妈忌食；2.年老体弱和胃寒的人不合适食用马苋菜；3、忌与胡椒、鳖甲同食。

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■ 面条菜 ■

SPRING FOOD

面条菜是对麦瓶草麦苗的俗称

多成长在田埂地头和麦田里

其叶片细长因形似面条而得名

具有润肺止咳

凉血止血、促消化等成效