立刻中止吃这种瓜，有毒、伤肝肾！一盘上桌，全家遭殃！年年夏天有人吃出事

liukang20244个月前 (05-11)吃瓜快乐269

正所谓“春吃芽，夏吃瓜”，夏至已到，又是吃瓜的好时节。

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西瓜、冬瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜、葫芦瓜……各种瓜解渴又养人，是炎炎夏日绝不能错失的甘旨~

夏天吃瓜虽好，但我们必定要留意这个细节，不然很简单吃出事！

一盘葫芦瓜差点要了父子二人的命

之前，四川省人民医院收治了一对父子，二人由于吃葫芦瓜中毒入院，乃至简直丧身！

工作是这样的：

61岁的杨大爷（化名）在自家宅院里面种了几株葫芦，近来葫芦成果，所以杨大爷摘了4个嫩果，做了一盘葫芦瓜炒肉，和儿子一同吃。

图源：壹图网

但是，吃的时分，父子两人都感到嘴里发苦。

儿子觉得太苦了，便没再吃了。但杨大爷觉得多喫苦味能清热，没有介意，反倒是还连夹了几片下肚。

过了一瞬间，杨大爷和儿子都呈现了腹泻、厌恶、吐逆的现象。两人马上去当地的县医院就诊。

尤其是杨大爷，病况一直在加剧，遂转到四川省人民医院进行救治。

医师接诊后发现，杨大爷的病况严峻，除了有消化道症状外，还有重度黄疸、重度肾危害。假如不及时处理，或许会危及生命！

图源：壹图网

通过具体问诊，医师发现，导致杨大爷父子二人中毒的首恶，正是他们吃的那盘葫芦瓜。

为啥葫芦瓜会导致中毒呢？今后还能不能定心吃了？

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为啥吃西葫芦会中毒？

医师介绍，正常的葫芦瓜养分价值高，能够定心食用；但，苦葫芦是个破例。

苦葫芦瓜中毒事件，简直每年夏天都会发生！

2020年，浙江海宁一名4岁男童，因食用了一盘苦葫芦瓜，被紧迫送医抢救，奶奶也呈现了中毒症状。

2021年，广东中山多名工人因食用苦葫芦瓜，导致食物中毒，官方还为此专门发布了提示。

其实不只葫芦瓜，发苦的黄瓜、西瓜、丝瓜、冬瓜、西葫芦、瓠子、南瓜等，都是吃不得的。

这些瓜都归于葫芦科植物，一般状况下没有苦味；但成长过程中假如遇到高温干旱、过量农药、瓜藤受伤等状况，就会发生葫芦素（碱糖甙毒素），以起到自我维护的效果。

图源：壹图网

这种葫芦素，便是苦味的来历。

一旦误食，会引发急性中毒症状，例如上吐下泻、消化道出血、肝肾功能危害等。

严峻时，还或许致人逝世。比方说葫芦素D，毒性就比砒霜还强（砒霜的致死量约为100毫克，而葫芦素D只需15毫克）。

当然，一般不会有人故意找这种瓜来吃。但做成菜尝出苦味，有的人认为能清热降火，对身体好，就像前面说到的四川父子俩相同；

也有的人认为对身体无害，舍不得扔，迁就吃了。比方2016年，四川的姜老太用商场买来的丝瓜炖了锅鸡汤，吃的时分觉得丝瓜有点苦，却没舍得倒掉，仍是吃了，成果全家都中毒送医抢救。

所以提示我们：

假如尝到瓜类有苦味，决断吐掉！并且，还要连同锅里的其他食物一同丢掉，并把用过的菜刀和锅清洗洁净再运用。

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当然，除了苦瓜。苦瓜的苦源于苦瓜苷，这是苦瓜属植物特有的成分，是好东西来的~

夏天吃瓜还有2点要留意

除了上面说到的，瓜类发苦不要吃，还有这两个忌讳也要留意：

1. 隔夜冰西瓜，保存不妥变“毒瓜”

夏天西瓜买多了，一次吃不完，很多人随手就塞冰箱里了，但有些人就因而吃了大亏。

上一年，湖南的张先生吃了前一天放进冰箱里的冰西瓜，导致急性出血坏死性小肠炎，最终只能手术切除70厘米的小肠。

冰箱≠保险箱，里面有很多的致病菌。特别是有些细菌嗜冷（比方李斯特菌），在冰箱里也能敏捷繁衍。

假如将西瓜不包装直接放进去，这些细菌就十分简单落到西瓜上。

再加上西瓜自身富含葡萄糖、果糖等多种养分物质，堪比天然的细菌“培养基”，细菌分分钟在上面张狂繁衍。

图源：壹图网

所以，关于吃不完的西瓜，放冰箱贮存必定要留意4点：

最好不要超越12小时，最长不要超越24小时。贮存时盖上保鲜膜，不要和生肉、未经煮熟的水产品放一同，避免穿插感染。不要切成小块放冰箱内，这样细菌触摸面积更大。从冰箱里取出的西瓜时，能够先将外表1厘米的果肉去除再吃。2. 苦瓜：当心苦瓜籽中毒苦瓜籽可入药，但关于普通人来说，它的某些成分或许引起身体不适，导致中毒。所认为了安全起见，喫苦瓜的时分，最好把苦瓜籽除掉洁净。

图源：壹图网

苦瓜的滋味，有人爱有人恨，假如不喜欢喫苦，摄生君教你几招：水焯：将苦瓜剖开去瓤，切片或块后焯水，留意不要超越1分钟，不然养分会很多丢失。盐渍：将切好的瓜片撒盐，拌匀，把渗出的水沥去即可。浸泡：将瓜片放冷水中浸约10分钟，中心能够换水一两次。

（健康全说）

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