这家武汉热干面让淮安吃货“信服”

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但凡到过武汉的人，去户部巷吃一碗地道的热干面简直成了一项必不可少的典礼。而到过武汉的人，假设再次想起武汉，八成也是因为想起了那碗色黄油润、滋味鲜美的热干面。在市区紧邻西大街的人民路上，也有一家主打武汉热干面的饭馆，餐厅老板曾专程前往武汉拜师学艺，将地道甘旨的热干面带到了淮安，引得很多淮安吃货“寻味而来”。

●一碗地道热干面让异乡人找回了了解的舌尖滋味

每当周一的早上，在西大街邻近上班的张女士都习气来这家“老汉口热干面”餐厅吃早餐，“不为其他，就喜爱他们家地道的热干面，能让我吃到了解的滋味。”张女士是河南信阳人，地理上信阳与武汉隔山相望，饮食习气上多有相似之处，最具代表性的便是对热干面的喜爱，“我们把热干面作为‘饭’而不是小吃，这是每天必不可少的食物。”

听到有人夸奖自家的面好吃，老汉口热干面餐厅的老板孙进脸上挂满了笑脸。4年多曾经，孙进从老家阜宁来到淮安，在丰收路上开了一家中式快餐厅。因为餐厅方位不错，人流量大，并且餐厅菜品的滋味也备受顾客喜爱，所以生意一直都挺兴旺，可是孙进内心里却并不喜爱这样，“中餐尽管好吃，可是油烟太大，时刻长了会让人觉得到处都脏兮兮的。”孙进说。别看现已干了十几年的餐饮，可孙进一直都是个爱洁净的人，油烟充满的厨房总让他觉得无法忍受，“后来我就想换个洁净一点的项目做，就开端留心、调查各种类型的小吃。”孙进说，后来他传闻武汉热干面曾排在“我国十大面条”的首位，联想到淮安人对面条的宠爱，他心里开端幻想着热干面与淮安“联婚”的可能性。

为了学会做最正宗的热干面，2017年末孙进专门前往武汉学艺，“其时便是专门向当地人探问，像什么蔡林记、大汉口这些老牌子的热干面都品味过，然后挑选跟一家做了几十年热干面的老店学习。”孙进说，其实在武汉，每一家店的配料都不太相同，因而做出来的热干面的口味也都各具特色，“无法说哪家最正宗最地道，仅仅个人的口味喜爱不同罢了。”

●用心做好面让淮安人足不出户也能吃到地道美食

热干面用的是碱水面，在做之前先用水煮至七、八分熟，之后摊起来使之降温变凉，一起用香油拌匀。来客人时，将半成品面条放入长柄笊篱在沸水中烫热，几分钟后盛入阔口大碗，撒上葱花、萝卜丁、酸豆角、花生碎等各式调料，再依据个人喜爱加醋或辣椒油，最终用一勺香浓粘稠的芝麻酱盛大“收尾”。孙进说，他家的面条是托付给一家专门做面条的重庆人代为加工的，为了添加口感，还特意在面条里加了鸡蛋，“顾客们遍及反映不错，现在每个月面条都得耗费六七百斤。” 。

关于一碗热干面来说，这最终一勺的芝麻酱才是甘旨的最关键所在。芝麻酱有油谐和水调之分，正宗的是用芝麻油慢慢地将芝麻酱调稀，最终呈现出灰色才是最好的，“武汉热干面用的都是黑芝麻酱，香气足，滋味浓，拌出的面是深棕色的，吃到嘴里满满的芝麻香，只要这样热干面的甘旨才干被充分调动起来。不过，我们淮安本地的门客对黑芝麻酱的滋味承受度不高，有些人会觉得口味有些发苦，后来我就用白芝麻酱调配了一下，算是为了投合我们的口味做了一些改进。”

现在，为了满意门客日益挑剔的口味，孙进还添加了炸酱热干面、红烧牛肉热干面等，让人在尽享甘旨面条的一起，还能满意 “无肉不欢”的需求。融媒体记者储君

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8月11日下午17时许，青岛交警同三高速公路大队指挥室忽然接到大众报警电话：一辆银灰色商务车行进至沈海高速下行695公里处时撞在了护栏上，需求救援。接到警情后，指挥室民警当即调取监控检查，并告诉巡查警车前去处置。巡查民警抵达事端现场后，发现闯祸商务车车体受损严峻，车体发动机盖、保险杠、大灯以及尾灯被撞碎，就连防护栏也被撞歪变形。随后，民警采纳办法在现场做好安全防护作业，一同联络清障车前来拖车处理。

就在民警要求检查相关证件时，驾驭人秦某脸色紧张的表明驾驭证件忘掉携带了，民警依据秦某的身份信息通过手机警务通核实后，却没有发现关于秦某的任何驾驭信息。通过重复诘问后，秦某供认自己刚考完科目一。

经了解，现已51岁的秦某因文化程度低一向没有获得过驾照，但秦某在驾校通过接连几回补考后，刚刚顺畅考完科目一。事发当天，秦某正预备开车从临沂赶往青岛，谁知行车途中打起了打盹，车辆失控后先撞向中心隔离带，之后又撞向右侧防护栏。为了忧虑遭到处分，秦某在交通事端产生后，就一向在事端现场停留并预备联络救援车辆悄悄将车拉走，便没有第一时刻报案，终究，仍是在过路大众的反映下，民警才得知有警情产生。

因为秦某涉嫌无证驾车，巡查民警在处置完事端后，遂即在现场对秦某另开具了处分凭据。按照《道路交通安全法》相关规定，秦某除了要承当事端悉数职责和补偿路政丢失外，还将面对1000元罚款和十五日内行政拘留处分！

山东高速交警提示无证驾驭不只不能保证驾驭人本身安全和产业利益，还可能让更多无辜的人受牵连。其次，高速公路上车速快，缺少行车经历的驾驭员更容易产生风险。期望我们恪守法规，无证坚决不上路。

警徽闪烁

卡车司机途中疑似中风紧迫报警求助

交警敏捷出动帮忙就医

8月13日上午11时许，青岛胶州湾高速交警大队指挥室接到一名卡车驾驭员的报警求助，称自己驾驭一辆赤色重型卡车正沿胶州湾高速胶州往黄岛方向行进，但因为现在感觉身体不适、四肢无力，现已无法再开车前行。大队指挥室接到求助后，当即告诉正在巡查的三中队民警前往处置，一同拨打了120急救电话。巡查民警沿胶州湾高速胶州往黄岛方向寻觅，终究在52公里处发现一辆赤色重型卡车停在快车道内，车辆开着双闪灯，车内的驾驭员现已没有认识，身体也不听使唤，没有肢体反响。时刻便是生命，民警当即对现场来车方向的车辆进行交通管制，与一同赶来的救助人员一同将驾驭员抬上救助车并送往青岛大学隶属医院（黄岛院区）。

随后，民警联络了清障部门将停在快车道上的卡车拖走，并紧迫联络了卡车的车主，车主揣度驾驭员应该是中风产生才导致了险情的产生。现在，驾驭员正在医院做进一步医治。

每日一图

把“反光镜”取下来

需求您的答案

行进至这种上坡路段时，以下做法正确的是什么？

A、换低挡位，踏加快踏板

B、换低挡位，松开加快踏板

C、换高挡位，踏加快踏板

D、换高档位，松开加快踏板

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刚考完科目一开车上高速途中犯困酿事端后不敢报警

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2025年多哈国际乒乓球锦标赛决赛将于5月17日至25日在卡塔尔多哈举办。依据《2025年多哈国际乒乓球锦标赛决赛选拔方法》及2025年世乒赛决赛参赛资历获取途径的相关规定，归纳考虑运动员国内外大赛成果、对外战绩、抗压才能及兼项配对等要素，我国乒协以有利于完结本次世乒赛参赛使命为方针，承认世乒赛参赛名单如下：

男单：王楚钦、林诗栋、梁靖崑、林高远、薛飞

男双：林诗栋/林高远、黄友政/梁靖崑

女单：孙颖莎、王曼昱、王艺迪、陈幸同、石洵瑶

女双：陈幸同/钱天一、王曼昱/蒯曼

混双：王楚钦/孙颖莎、林诗栋/蒯曼

现对参赛名单予以公示，公示时刻为2025年4月21日至4月24日。

公示期内，如任何单位、安排或个人对公示内容有主张，能够经过电子邮件（电子邮箱：[email protected]）进行书面反应(电子邮件主题请注明：2025年世乒赛决赛参赛名单)。以单位、安排名义提出主张的，要加盖单位公章；以个人名义提出主张的，应签署实在名字及有用联系方式。

樊振东缘何未参与？

据@乒乓国际TTW ，依据我国乒协选拔方法，“取得2024年巴黎奥运会乒乓球项目冠军的运动员主动取得2025年世乒赛决赛单打项目参赛资历。”在4月17日国际乒联终究一次换人截止时刻前5天，球队经和6位奥运冠军自己承认，马龙、樊振东、陈梦挑选不参与多哈世乒赛。王楚钦、孙颖莎、王曼昱承认参赛，取得多哈世乒赛单打参赛资历。

依据2025年3月11日发布的国际乒联单打国际排名名单，我国队排名最高的男、女各2名运动员主动取得2025年世乒赛决赛单打项目参赛资历。

因奥运冠军现已取得资历，所以在3月11日男队林诗栋、梁靖崑；女队王艺迪、陈幸同凭仗国际排名靠前，取得单打参赛资历。

在4月17日，马龙、樊振东、陈梦承认不参与世乒赛的状况下，归纳国际杯、WTT新加坡大满贯、亚洲杯成果，男队有2个参赛名额、女队有1个参赛名额经过4月21日举办的队内选拔赛发生。

马琳、王皓、肖战详解参赛名单

女队主教练马琳介绍说：“依据此前选拔赛参赛方法，女队由蒯曼、钱天一、陈熠、何卓佳、石洵瑶、王晓彤、覃予萱、刘炜珊、朱梓予共9人进行直通选拔赛。竞赛选用筛选赛制，终究石洵瑶先后打败何卓佳、刘炜珊、陈熠取得单打参赛资历。”

男队林高远、向鹏、陈垣宇、周启豪、薛飞、徐瑛彬、黄友政、孙正共8人组成男队选拔赛的参赛阵型。

主教练王皓说：“男队有两个名额进行选拔。选拔赛进行两次筛选赛。第一轮8人按最新国际排名顺序进行抽签，进行筛选赛。林高远先后打败孙正、周启豪、徐瑛彬确定一个单打参赛名额。第二轮，其他7人再进行筛选赛，薛飞抓住机会，一举取得第二个单打参赛资历。”

结合奥运备战和世乒赛参赛兼项状况，双打报名状况为：

女双报名为：陈幸同/钱天一、王曼昱/蒯曼

男双报名为：林诗栋/林高远、黄友政/梁靖崑

混双报名为：王楚钦/孙颖莎、林诗栋/蒯曼

王皓表明说：“双打现已成为奥运会正式项目。咱们男双除了技能才能外，也考虑奥运会的锻炼、储藏。林诗栋/林高远上一届现已伙伴过。林高远在选拔赛打出来，对他本身决心也提高不少，信任他会在单双打两个项目上全力去备战。林诗栋现在的年纪和才能看，需要在大赛中每一个项目去堆集经历。报黄友政/梁靖崑，也是考虑到黄友政左手打法在双打中有必定优势，年纪上也是后续队伍重要力气。期望他能和梁靖崑在双打上不断提高。”马琳也表明，归纳考虑奥运规矩和世乒赛兼项状况，陈幸同/钱天一、王曼昱/蒯曼是最优的挑选。

巴黎奥运混双冠军王楚钦/孙颖莎和亚锦赛混双冠军林诗栋/蒯曼报名混双项目。

混双组长肖战表明，“混双项目运动员对参赛十分巴望，期望持续为国争光，一起这两对也是国际排名前两名，一对是巴黎奥运冠军，一对是亚锦赛冠军，实力和排名都是毫无争议地当选。”

据悉，我国乒乓球队将在成都乒乓球练习基地进行多哈世乒赛前的关闭集训。

国乒，加油！

来历：我国乒乓球协会、@乒乓国际TTW