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■ 荠菜 ■

SPRING FOOD

尝春 TIPS

采鲜时刻：3月-5月

注意事项：1.孕妈妈忌食荠菜，荠菜中有相似催产素的成分，简单导致妊娠下血或胎动不安，乃至流产；2.便溏（大便稀软）者慎食，体质虚寒者不宜食用。

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■ 苦菜 ■

SPRING FOOD

苦菜因口感发苦，有些人接受不了

在蓬莱许多家庭喜爱蘸酱吃

所以刚挖回来的苦菜必定要清洗洁净

尝春 TIPS

采鲜时刻：4月-5月

注意事项：1.脾胃虚的人群不宜多吃，避免引起腹泻；2.母婴宜忌，孕妈妈能够适量食用。

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■ 香椿 ■

SPRING FOOD

尝春 TIPS

采鲜时刻：3月-5月

注意事项：1.要焯水，避免摄入过多的硝酸盐和亚硝酸盐；2.最好食用新鲜的香椿，切忌寄存太久，香椿中的亚硝酸盐会在增多，对身体晦气；3.产妇制止食用，由于香椿简单形成回奶，剖宫产的产妇还简单呈现伤口发炎、难以愈合；4.慢性病或湿疹患者不宜食用，刚动完手术、大病初愈者也要稳重食用；5、香椿避免与牛奶、菜花、黄瓜及含钾较高的食物同食。

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■ 马苋菜 ■

SPRING FOOD

许多人见过马苋菜开花吧

小小的一朵五颜六色

甚是美观

它吃起来没有什么特别的滋味

焯水后，口感脆嫩，略有酸味

一般常见的吃法是凉拌和清炒

马苋菜焯水30秒后捞出

放凉后挤干水分，参加蒜末，食盐

生抽，鸡精，干辣粉，麻油拌和均匀

马苋菜具有很好的清热解毒

凉血止血和止痢的效果与成效

还能够外用清热解暑、防治痱子

尝春 TIPS

采鲜时刻：6月-8月

注意事项：1.马苋菜是寒凉之品，脾胃衰弱、大便泄泻及孕妈妈忌食；2.年老体弱和胃寒的人不合适食用马苋菜；3、忌与胡椒、鳖甲同食。

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■ 面条菜 ■

SPRING FOOD

面条菜是对麦瓶草麦苗的俗称

多成长在田埂地头和麦田里

其叶片细长因形似面条而得名

具有润肺止咳

凉血止血、促消化等成效

面条菜洗净裹上面粉

大火蒸5分钟左右即可

配上由酱油、醋、香油调制的蒜泥

吃起来绵软

合适白叟食用

也能够炒食、凉拌

做汤、拌馅，风味不错

尝春 TIPS

采鲜时刻：4月-5月

注意事项：1.不能生吃；2.不宜与海鲜同食；3.脾胃虚寒、久泄者不宜食用。

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■ 槐花 ■

SPRING FOOD

将鲅鱼切丁，与洗净的槐花

韭菜调制成馅做成包子

上汽蒸制，20分钟左右

鱼肉、槐花、韭菜的香气充溢整个厨房

让你刻不容缓地想要大口朵颐

槐花还更为传统的吃法

洗净分几回撒上面粉，拌和均匀

上锅大火蒸20分钟

出锅进口，有淡淡的花香萦绕在鼻尖

口感脆嫩、甜美

槐花有维护血管、降血脂、平肝泻火的成效

尝春 TIPS

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■ 榆钱 ■

SPRING FOOD

榆钱阵阵麦纤纤，野菜花黄蝶易黏

榆钱因其外形圆圆的

像中国古代的铜钱而得名

撸榆钱，也是件非常高兴的工作

当春风吹来榜首缕绿色

嫩黄的榆钱就一串串地缀满了枝头

拿个筐子或许篮子

带着手套就能够撸榆钱了

小时分喜爱吃姥姥蒸的榆钱饭

洗洁净的榆钱

拌上玉米面，上锅蒸好

再浇上蒜泥、酱油、香醋

香油等调好的佐料

色香味齐全，真是人世甘旨

榆钱虽甘旨，采摘需谨慎

必定要在确保本身安全的情况下

采摘甘旨

尝春 TIPS

采鲜时刻：3月-4月

注意事项：患有胃溃疡、十二指肠溃疡的人以及体质寒凉的人最好慎食榆钱。